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愛里_畑.jpg夏野菜の畑
R0026154.JPGニンジン
IMG_3952.JPG完熟トマト
IMG_5679.JPG長ナス
IMG_5684.JPGササゲ(インゲン)
IMG_5689.JPGカボチャ
IMG_5912.JPGピーマン
IMG_9278.JPGエンドウ豆の花
みんなで畑に.JPG家族総出で白菜の植え付け
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07春山菜4.jpg春の山菜
07春ねぎみそ鍋3.jpg春先だけ!ネギみそ鍋
100-0049_IMG.JPG柔らかくてあまーいネギ
IMG_3220.JPGワラビ
IMG_3222.JPGタラの芽
IMG_8691.JPGフキノトウ
愛里_干し柿.jpg自家製干し柿
R0026232.JPG庭の柿の木で収穫
愛里_山菜食材.jpg山野草はすべて女将が収穫
IMG_9777.JPG完熟ウメ
IMG_9769.JPG梅林でウメの実拾い。
愛里_朴葉.jpg朴葉ずしに使う朴葉も自家製
R0016492.JPGウドの花。天ぷらに
R0011088.JPG辛みだいこん。郡上みそで。
RIMG0010.JPG手打ちそばのそばの実も自家製
ミツバウツギとり.JPG女将の趣味は山菜摘み。ミツバウツギの収穫
IMG_2994.JPG近くの田んぼのツクシ
IMG_8673.JPGタゼリも湧き水の水路で収穫
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食事⑥明方豆腐.jpgこくがある明宝豆腐の冷や奴
食事⑨田舎料理.jpgジャガイモとササゲの煮物
IMG_5615.JPG定番!明宝ハム
食事⑦山菜天ぷら.jpg定番!山野草の天ぷら
食事②アマゴ塩焼き.jpg吉田川のアマゴ。
IMG_5642.JPG具だくさんのかわりごはん
IMG_6892.JPG味がしみこんだお煮染め
IMG_5743.JPG里山の味。タケノコとゼンマイの煮物
IMG_5754.JPG明宝のソウルフード。けいちゃん
RIMG0098.JPGお祝いの席には欠かせない。つぎ汁。辛い!
IMG_9783.JPG飛騨牛!
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愛里_テラス②.jpg気持ちのいいテラス
Image7.jpgお食事をお出しするレストラン
IMG_5889.JPG道沿いからレストランのテラス
IMG_2992.JPG畑のまわりにはカタクリの花
IMG_4644.JPG愛里の裏山から宿
IMG_5873.JPG愛里の前の吉田川。のんびり水遊びができます
IMG_9385.JPG目の前を流れる吉田川。釣りに川遊びに最適
IMG_3986.JPG夏には郡上踊りの練習も
IMG_9693.JPG宿のわきを流れる渓流。サツキマスが産卵に来ます
IMG_9683.JPG透き通る吉田川の水
IMG_6908.JPG吉田川の支川、気良(けら)川
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IMG_9714.JPG食材のアユは吉田川で調達
IMG_9720.JPG主人自ら釣り上げます
IMG_9697.JPG型がよく、身の締まったきれいなアユです
IMG_5880.JPG夏には多くの釣り人で賑わいます
R0016633.JPG夏の夜のアユ漁の後始末。家族総出です
R0016635.JPG天然のアユはひれが違います!
IMG_3992.JPG今日も大漁!
R0016718.JPG夜はアユ漁。昼は厨房。