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 ※税込み3,240円の献立です。
 ※ここに書かれている食材は一例です。季節によって素材は変わりますのでご了承下さい。

osyokuzi_1.jpg飛騨牛のたたき
明宝産の飛騨牛のたたき。柔らかく濃い目のお醤油とショウガでどうぞ。
秋にはシカ肉もご用意します。油が少なく、かめばかむほど味が出ます。

モミジガサのおひたし
モミジガサ(別名:しどけ)の独特の香りが食欲をそそります。
おひたしは季節によって変わります。


osyokuzi_2.jpg山菜の天ぷら
愛里自慢の山菜の天ぷら。季節によってお出しする素材は変わります。
アザミ・ユキノシタ・マタタビ・アケビの若芽・オオバコ…。なにが出るかはお楽しみ。

おみそ汁
自家製のみそ(郡上みそ)に採れたての季節の野菜。
おいしいですよ。

黒米のご飯
愛里のご飯は黒米入りです。
濃い紫色のこの黒米。おいしいと大好評です。



osyokuzi_3.jpg明方豆腐の陶板焼き
明宝村で作っているお豆腐と、椎茸などのキノコを自家製みそで焼いてお召し上がり下さい。

おつけもの
畑でとれた季節の野菜のおつけもの。
素朴な味が自慢です。



osyokuzi_4.jpg川魚いろいろ
ほろ苦い天然アマゴのうまさを封じ込めた白煮。アマゴ本来の色を損なうことなく煮る、当店独自の「白煮」という製法でお作りしています。お魚に添えた「はじかみ」も自家製です。甘露煮のほかイワナ・鮎の塩焼きの場合もあります。すべて目の前の吉田川で釣り上げた川魚です。

季節野菜の煮物
自家製野菜や季節の山菜の炊き合わせ。
素材のうまさをそのままに薄味で炊いています。

葉わさび漬け
沢で採れた天然のワサビの葉と茎を、愛里ならではの漬け方で。
ぴりっと辛くてご飯もお酒もすすみます。





季節によって、メニューが多少変わることがございます。
ご予算、ご注文に応じて料理させていただきます。
下記のメニューはほんの一部です。ほかにもおいしい料理をたくさんご用意しております。

サイン_2.jpg飛騨牛のしゃぶしゃぶ会席 5,400円(税込み)
飛騨牛のしゃぶしゃぶ・あまごのお刺身・山菜天ぷら
あまご甘露煮・山菜・季節の小鉢数点など


サイン_2.jpg和食会席 3,240円(税込み)
明方豆腐の陶板焼き・飛騨牛のたたき・山菜天ぷら
あまごの塩焼き・季節の小鉢数点など


サイン_2.jpgミニ会席 2,160円(税込み)
あまご甘露煮または塩焼きのどちらか1点・山菜天ぷら
飛騨牛のたたき・明方豆腐の陶板焼き・季節の小鉢数点など


サイン_2.jpg吉田川天然鮎会席(季節限定) 5,400円(税込み)~
鮎の塩焼き・鮎魚田・鮎のフライ・鮎のお刺身・鮎のマリネ
季節の小鉢数点・鮎雑炊または鮎ごはん
※鮎会席は6月第2週~9月末日の季節限定です。


サイン_2.jpg飛騨牛ステーキセット 7,000円(税込み)
サーロインステーキ・サラダ・スープ・ご飯またはパン・デザート
※ステーキは単品でも承ります。



※料金はすべて税込みです。

日替わり弁当(オリジナル弁当) 1,080円
奥美濃古地鶏唐揚げセット 1,300円
飛騨牛ハンバーグセット  1,250円
アマゴ塩焼き御膳 1,650円
アマゴ白煮御膳 1,650円
天然鮎塩焼きセット(※) 2,160円 ~
天然鮎の塩焼き(※) 時価
飛騨牛タタキ 1,080円
明宝ハム盛り合わせ 1,080円
明方豆腐ステーキ 550円
葉わさびしょうゆ漬け 350円
アマゴのお造り 1,200円
舞茸の天ぷら 630円
四季の天ぷら盛り合わせ 1,080円
舞茸バター炒め 730円
野菜サラダ 520円
手打ちそば 山菜天ぷらざるそば御膳 1,950円
山菜天ぷらかけそば御膳 1,950円
ざるそば 870円
おろしそば 920円
月見そば 920円
そのほか季節そばもあります
各種ドリンク類 350円 ~
(※)は6月第2週~9月末日の季節限定です。